Four mixte BCO series

pour navireélectriqueà pâtisserie

Exécution S/S La cuisson à la vapeur et la cuisson au four sont toutes deux disponibles et conviennent à la préparation de diverses cuisines La porte s'ouvre en deux temps, ce qui empêche la vapeur de s'échapper soudainement et de brûler les personnes Tous les coins de la cavité intérieure sont arrondis pour faciliter l'accès aux impuretés et le nettoyage Sonde permettant de détecter la température centrale des aliments La vapeur est générée par atomisation, ce qui permet de limiter la formation de tartre Une compensation automatique de l'eau et une alarme de manque d'eau sont disponibles Support S/S (en option)