Ces poissons tropicaux contribuent grandement à l'augmentation des volumes aquacoles dans le monde.
Élevage dans les régions proches de l'équateur des espèces comme le vivaneau rouge et le mérou tigre sont en très forte demande non seulement sur les marchés locaux, mais à travers le monde.
Chaque espèce a son propre comportement qui doit être pris en compte lors de la conception des enclos. Par exemple, le mérou aime se cacher dans les "coins" et à certaines profondeurs seulement.
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