Le chêne a un jaunâtre à la couleur de brun foncé. L'aubier est blanc et bien défini. L'espèce est l'anneau poreux qui donne au bois un regard spécial quand crowncut. Encore plus special une fois fini. Si le quartersawn, il montre des flocons, provoqués en passant par les rayons. La qualité, le poids et la dureté varient selon la région productrice. Les meilleurs secteurs sont autrefois Yugo Slavia (Slavonia) le Spessart en Allemagne et quelques secteurs en France comme Tronçois. Le chêne est facile à travailler avec mais exige une attention particulière en séchant. À températures élevées il y a un risque pour les taches blanches. Un traitement spécial fume. Le tanin produit une réaction spéciale à de l'ammoniaque qui donne au bois une couleur profonde de brun foncé.
