Le dessalinisateur à distillation sous vide est un dispositif qui produit de l'eau douce à partir d'eau salée grâce à la méthode de distillation.
La distillation de l'eau de mer comporte plusieurs phases. Au moyen d'un processus d'évaporation l'eau salée se sépare de l'eau douce et à chaque phase l'eau obtenue est progressivement plus pure.
Il faut prendre en compte la capacité de distillation du dessalinisateur, la qualité du produit final, les dimensions...
